Жареная курица с пастой Тикка Масала – Джейми Оливер

Время: 1 час. 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 467

Ингредиенты:

• 1 (1,2 кг.) целая курица
• 800 гр. картофеля
• 1 небольшой кочан цветной капусты (600 гр.)
• 2 ст. л. пасты Тикка Масала (паста карри)
• 1 пучок свежей кинзы (30 гр.)

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 180ºC.

Вымойте картофель и нарежьте кусочками по 3 см. Разберите цветную капусту на соцветия и нарежьте. Мелко измельчите стебли кинзы (замочите листья в холодной воде). В противень 30 см. х 40 см. добавьте овощи, стебли кориандра с щепоткой морской соли и черного перца и по 1 ст. л. оливкового масла и красного винного уксуса.

Выложите цыпленка в противень и натрите его пастой тикка. Поместите курицу, на решетку, установленную над противнем с овощами, чтобы мясной сок капал на овощи.

Жарьте в течение 1 ч., или пока она не станет золотистой и прожаренной внутри, перемешайте овощи в середине приготовления. Поместите курицу на овощи и оставьте на 5 мин., посыпьте листьями кориандра и полейте соком от курицы перед подачей.