Курица с киноа и карри

Ингредиенты:

• 1/2 ст. вареной, крупно нарезанной курицы
• 1/4 ст. измельченной красной луковицы
• 1/2 ст. измельченной моркови
• 1/2 ст. измельченного сельдерея
• 1 ч. л. оливкового масла
• 1/2 ст. крупы киноа
• 1/2 ч. л. порошка карри
• 1/4 ч. л. молотой куркумы
• По желанию можно добавить измельченную свежую кинзу

Как приготовить:

В большой емкости смешайте луковицу, морковь, сельдерей и масло. Разогревайте в микроволновой печи до тех пор, пока овощи не станут мягкими, 1 - 2 мин.

Добавьте курицу, киноа, карри, куркуму, посолите по вкусу и разогревайте в микроволновой печи до полной готовности, еще 1-2 мин. По желанию, посыпьте кинзой.