Острые соусы

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Кокосовая стружка, острый перец фресно и лайм наполняют этот клюквенный соус вкусами кухни юго-восточной Азии. Необычное, но очень гармоничное сочетание сладости, терпкости и...

Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 3 ст. Если у вас остались со вчерашнего пикника креветки, пожаренные на гриле, подарите им новую жизнь, приготовив с ними вкусную закуску. Пико-де-гальо –...

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Курица, сливочное масло, острый соус, сельдерей и голубой сыр… Смесь этих ингредиентов в американской кухне давно уже известна под именем Баффало. Несмотря на...

Время: -- Сложность: легко Ингредиенты: 1 бутылка (330 мл.) пива 1 ст. соуса барбекю 1 перец чили хабанеро, очистить от семечек 1/4 ст. рубленых маринованных перцев халапеньо 1 ч. л....

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Количество: 3 ст. Калорийность: 195 Эта сальса покорит вас своим ярким тропическим вкусом и контрастным сочетанием ингредиентов и текстур. Бархатистые кусочки авокадо здесь...

Время: 35 мин. Как приготовить: Насыпьте 350 гр. свежей или замороженной клюквы в сотейник, и отложите 1/2 ст. в маленькую миску. Добавьте в сотейник 1 ст. сахара, 1 полоску апельсиновой...

Время: -- Сложность: легко Ингредиенты: 5 сливовидных помидоров, разрезать каждый пополам 1 головка красного лука, нарезать ломтиками 1 перец чили чипотле в соусе адобо, а так же 1 ч. л....

Время: -- Сложность: легко Количество: 6 - 8 ст. Ингредиенты: 1/2 ст. сушеного красного перца чили 1/4 ст. измельченного чеснока Морская соль по вкусу 3/4 ст. оливкового или растительного масла...

Время: 25 мин. Как приготовить: В сковороде обжарьте на высокой температуре 1 головку красного лука, нарезанную кубиками в 1 ст. л. масла канолы до мягкости. Добавьте 1 тертый кусочек (5...

Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 (1/2 ст. на порцию) Калорийность: 101 Мексиканский соус гуакамоле из авокадо традиционно подаётся в виде однородной пасты для макания разных закусок. Но его...

Время приготовления: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты: 2 небольших спелых авокадо 1 лимон (выдавить сок) 1 большой зубчик чеснока (перетереть в пасту) 1 стручок перца халапеньо (без семян,...

Время: -- Сложность: легко Ингредиенты: 250 гр. натертой моркови 1/4 ст. тайского сладко-острого соуса чили 1/4 ст. сока лайма 1/4 ст. рубленой кинзы 2 ч. л. рыбного соуса 2 пера...

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 Ингредиенты: 350 гр. свежей клюквы 2 ч. л. масла канолы 1/4 ст. измельченного лука шалот 1 ч. л. измельченного перца чили серрано 1...

Время: 55 мин. Сложность: средне Порций: 4 - 6 Ингредиенты: 450 гр. (16-20 шт.) очищенных и разделанных королевских креветок (с хвостами) 2 ст. воды 1 ст. сахарного песка 2 очищенных...

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4-6 Калорийность: 252 Наполните свой гуакамоле насыщенным летним вкусом со сладкими и копчёными нотками, добавив к пюре из авокадо жареную на гриле кукурузу. Для...

Время: 10 мин. Сложность: легко Овощной физалис, или томатильо, наполняет классический гуакамоле из авокадо своей освежающей кислинкой, которая гармонично сочетается с остротой перца халапеньо и душистой кинзой. Удалив семена халапеньо,...

Время: 1 час. 50 мин. Ингредиенты: Для крылышек: 1,4 кг. разрезанных по суставам куриных крылышек (кончики удалить) Соль и молотый черный перец Для соуса «Цитрусовая Маргарита»: 1/4 ст. текилы 1...

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 8 Ингредиенты: 4 ст. свежей или замороженной клюквы 1 ст. сахара 1/4 ст. тертой апельсиновой цедры (примерно от 3 апельсинов) 2 сушеных перца чили...

Время: 55 мин. Сложность: легко Простой рецепт консервированного желе из сладкого и среднеострого перца. Подается перечное желе к вашему любимому сыру. Ингредиенты: 2 ст. крупно нарезанного, очищенного от семян красного...

Время: 5 час. Сложность: легко Порций: 6 Чатни – это соусы различных вкусов и составов, которые являются неотъемлемой частью индийской кухни. Подаются они как дополнения к самым разнообразным блюдам.Ананасово-мятный чатни...

Время: 15 мин. Сложность: легко Количество: 3 ст. Калорийность: 169 Начинается долгожданный матч или интересный фильм? Поставьте на стол большую чашу с гуакамоле, чтобы приятно провести время с быстрой, вкусной...

Время: -- Ингредиенты: 5 ст. л. сахара 3 ст. л. воды 1/3 ст. вьетнамского рыбного соуса (Нуонг нам) 1/2 ст. сока лайма или лимона 1 большой измельченный зубок чеснока 1...

Время: -- Сложность: легко Ингредиенты: 3 помидора, нарезать кубиками 1 перец халапеньо, очистить от семян, нарезать кубиками 1 головка красного лука, нарезать кубиками 2 ст. л. рубленой кинзы 1/4 ч....

Время приготовления: 25 мин. Сложность: легко Ингредиенты: 1/3 ст. порезанного мелкими кубиками белого лука 1/2 ст. порезанных мелкими кубиками помидор 1/2 ст. рубленой кинзы 1 острый ягодный перец ажи (колокольчик),...

Время приготовления: -- Сложность: легко Ингредиенты: 3 помидора, нарезать мелкими кубиками 1 перец халапеньо, очистить от семечек, нарезать мелкими кубиками 1 головка красного лука, нарезать мелкими кубиками 4 ст. л....

Время: 3 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Ингредиенты: 450 гр. клюквы (около 4 ст.), разморозьте, если замороженная Мелко тертая цедра и сок одного лайма 1 и...

Время приготовления: -- Сложность: легко Ингредиенты: 1/4 ст. майонеза 1/4 ст. крупно натертого сыра чеддер 1/4 ст. консервированных рубленых зеленых чили 2 пера зеленого лука, нарезать колечками Как приготовить: Смешать...

Время: -- Сложность: легко Ингредиенты: 1/2 ст. свежего базилика 1/2 ст. свежей мяты 1/2 ст. свежей кинзы 1 ст. л. очищенного рубленого имбиря 1 перец халапеньо, очистить от семечек 2...

Время приготовления: -- Ингредиенты: 1 маленький свежий перец чили 1 ч. л. нарезанного чеснока 3 ч. л. сахара 1 свежий лайм 2 ст. л. вьетнамского рыбного соуса из анчоусов (ныок-мам)...

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. Сложность: легко Количество: 3 ст. Ингредиенты: 4 зеленых яблока 1 очищенный от сердцевины и нарезанный кубиками красный болгарский перец 1 - 2 нарезанного кубиками...

Время: 15 мин. Ингредиенты: 2 ст. л. куркумы 1/4 ст. очищенного и порезанного калгана 1 ст. стеблей кинзы 0,5 ст. чищеного порезанного чеснока 3 порезанных стебля лемонграсса, только белая часть...

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 480 Рис поблано (или аррос поблано) обычно готовят в Мексике с зелёным соусом чили, который добавляют в рис во время варки. В...

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 273 Сладкие бананы заменяют собой помидоры в этом пряном соусе, популярном на Филиппинах, где нехватка помидоров и в то же время избыток...

Время: 1 час. Ингредиенты: 450 гр. очищенного и промытого овощного физалиса 1 маленькая белая луковица, разрезанная на 4 части 1 перец чили серрано, без стебля и разрезанный вдоль на две...

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Ингредиенты: 1,4 кг. куриных крылышек 1/2 очищенного от семян и нарезанного перца хабанеро 2 ст. л. соевого соуса 2 ст....

Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Калорийность: 195 Закуска в виде коктейля из креветок всегда выглядит на столе довольно торжественно, изысканно и иногда даже вычурно. При этом...

Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Количество: 300 мл. Китайский острый соус с чесноком, пряностями и хрустящим перцем чили обрёл множество поклонников далеко за пределами Поднебесной, но найти его...

Время приготовления: 7 мин. Сложность: легко Ингредиенты: 4 перца халапеньо, удалить семена 1 ст. кинзы 1/2 ст. майонеза 1 зубчик чеснока Сок 1 лайма 1 ст. л. оливкового масла Как...

Время: 10 мин. Ингредиенты: 225 гр. натертой моркови 1/2 - 1 очищенный от плодоножки и измельченный (с семенами) перец халапеньо 2 ст. л. растительного масла 6 измельченных зубков чеснока 2...

Время: 40 мин. Ингредиенты: 1/2 ст. очищенных от семян и крупно нарезанных маленьких сушеных перцев чили 10 горошин черного перца 1 ст. л. обжаренных семян кориандра 1 ч. л. обжаренных...

Время: 20 мин. Ингредиенты: 1 перец чили "Шотландский берет", удалить семена и измельчить 2 ст. л. острого ямайского соуса Пикапеппа * 1/3 ст. яблочного уксуса 1/4 ст. темного рома 3...

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 8-10 Если готовите ужин в азиатском стиле, в качестве закуски предложите гостям этот густой дип-соус из бобов эдамаме (незрелых соевых бобов). Кокосовое молоко, свежий...

Время: 40 мин. Если вы любитель остро-сладких соусов, то останетесь в восторге от этого соуса-варенье из острого перца чили. Приготовьте его дома из свежих сладких и острых перцев и законсервируйте...

Время приготовления: -- Сложность: легко Ингредиенты: 1 ст. майонеза 1 ст. рубленных маринованных перцев халапеньо 1 перо зеленого лука, нарезать колечками 1 ст. л. сока лайма 1 ст. л. рубленой...

Время приготовления: -- Сложность: легко Ингредиенты: 3 помидора, нарезать мелкими кубиками 1 перец халапеньо, очистить от семечек, нарезать мелкими кубиками 1 головка красного лука, нарезать мелкими кубиками 2 ст. л....

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 10 Ингредиенты: 1,5 ст. рубленого свежего ананаса 1/2 ст. свежей кинзы 1 перец чили хабанеро, удалить семена и нарезать ломтиками 1/2 ст. рубленого белого...

Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Калорийность: 243 Для приготовления этих чудесных лепёшек с зелёным луком и кунжутом возьмите покупное тесто для пиццы, и считайте, что половина работы сделана....

Время: 1 час. 8 мин. Сложность: средне Ингредиенты: Йогуртовый соус с чили: 1,2 кг. нарезанной кубиками 2,5 см. бараньей лопатки 1 нарезанная кубиками головка сладкого репчатого лука 2 нарезанных зубка...

Время: 20 мин. Сложность: легко Приготовьте фантастическую кукурузную сальсу, которая сочетает в себе массу вкусов: сладость кукурузы, лёгкую жгучесть перца поблано, терпкость лайма и пряность свежей кинзы. Можно использовать как...

Время: -- Сложность: легко Ингредиенты: 2 перца чипотле в соусе адобо 1/2 ст. сметаны или крем-сыра 1/2 зубчика чеснока Как приготовить: Поместить в кухонный комбайн перец чипотле, добавить сметану и...